|
|
 |
STARTSIDAN |
|
|
|
STARTSIDAN |
Sparbanken i Kinda förefaller att locka inte bara människor utan också svampar. Förra månadens notis handlade om champinjoner utanför kontoret i Rimforsa och vad fann jag för några dagar sedan i gräsmattefläcken diagonalt mot banken i Kisa? En alldeles underbar ring av en musseron!
Bland vissna löv var ringen inte så lätt att upptäcka. (På bilden är löven undanstädade.)
Granna är svamparna!
En musseron är det, men vilken?
Färg och form pekar mot irismusseron (Lepista irina) och lukten är säreget aromatisk som den ska vara hos denna art - likt metylsalicylat enligt kemister. Smaken är mild.
Sporernas utseende talar i samma riktning
Irismusseronen är inte särskilt vanlig men förekommer här och där särskilt i lövskog i kalktrakter. Den är ätbar, och det här receptet visar att den kan sätta piff på mycket exklusiva rätter!
2014-09-29 Text och bild: Lennart Gidholm