|
|
 |
Aktuell notis STARTSIDAN |
|
|
|
Aktuell notis STARTSIDAN |
De senaste tre åren har svampklubben haft sommarutflykter, Sopp i knopp, för att titta efter de allra tidigaste svamparna. Soppar är ofta tidiga och så förstås den bleka kantarellen. Vid årets utflykt var det varmt och svettigt men vid vår tur i trakterna av Grenadjärvallen och Ryttargårdskyrkan hittade vi ändå en del svampar. Det var mest soppar men även några olika kremlor och champinjoner, ängschampinjoner och så den relativt lättbestämda vägchampinjonen som karakteriseras av sin dubbla ring, svagt rodnande kött och lite syrliga lukt.
Notisen handlar om några av fynden. Om du vill se en mer fullständig lista kan den så småningom finnas på Artportalen. Sök på "2025-07-20" och "Linköping".
Sammetssopp |
Grynsoppar |
Det har ju hänt mycket i svampsystematiken på senare år. Inte minst gäller det sopparna. Det stora släktet Xerocomus som bl.a. sammetssoppen, rutsoppen och brunsoppen tidigare fördes till innehåller nu bara sammetssoppen. Men den är fyra olika arter som man kan skilja åt genom ett snitt på längden genom fruktkroppen. Vi hittade den vanliga sammetssoppen, Xerocomus subtomentosus, som växer med ek och bok. Den blånar i ett snitt något upptill i hatten och foten och rodnar längst ner i foten. De övriga tre växer bara med ek (guldsammetssopp) eller asp (aspsammetssopp) eller med diverse trädpartner (vitköttig sammetssopp). Detta är aktuell uppfattning enligt Artfakta.se. Som matsvamp är sammetssoppen mest användbar som blandsvamp.
Vi hittade även en hel del grynsoppar, Suillus granulatus. Den är kalkgynnad och ganska vanlig på marker med tall här omkring och är en utmärkt matsvamp. Man brukar rekommendera att flå av hatthuden liksom på systerarten smörsopp som kan finnas i samma miljö.
En ung ekticka på evighetseken No. 129 |
En korg med bleka kantareller |
Vid Grenadjärvallens fotbollsplan finns en riktigt gammal och knotig ek som det dock är mycket liv i. Den är ett av kommunens s.k. evighetsträd. På eken fanns i lagom höjd för att iakttas en helt ung ekticka, Fomitiporia robusta, som är klassad som NT (nära hotad).
En av deltagarna dök in i den lite tätare skogsdungen vid f.d. Garnisonsmuseet och kom ut med korgen full med den bleka kantarellen, Cantharellus pallens. Den är ljusare och lite köttigare än den vanliga kantarellen, men lika god att äta.
Ett litet gäng eldsoppar |
Stekt eldsopp på en varm macka, en gräddskvätt i pannan på slutet |
Förra månadsnotisen handlade om blodsoppen som är en av de svampar som omvärderats på senare år. Den har röda färger på fot och rör och blånar dessutom och har därför tidigare ansetts vara olämplig som matsvamp.
En liknande art är eldsoppen, Suillellus luridus. Den är en vanlig tidig art i Linköping och har också ratats som matsvamp av samma anledningar. Men den äts på andra håll i världen så jag testade att ta hem några fruktkroppar och laga till dem väl eftersom eldsoppen är mag- och tarmretande som rå. Den smakade inte illa alls, men på smörstekt bröd och med lite grädde kan man nog njuta av det mesta.
2025-07-27 Text och bilder: Magnus Källberg